lunes, 25 de enero de 2016

¡Ser vegano!

En 1944 cuando el inglés Donald Watson se "inventa" el término vegano para definir lo que la palabra "vegetariano" realmente no explicaba.
Pese a que la tendencia vegana tiene sus orígenes en España en 1993, es en la década actual en que su expansión ha sido más vertiginosa. Productos ecológicos y respetuosos del entorno. Los productos del tipo vegano y orgánico, cuyos procesos de producción requieren más cuidado, suelen ser más caros que los productos industriales a gran escala, en las grandes superficies. “No es fácil ser vegano allá afuera”. Vegetarianos con opciones veganas en su menú. Tacos, sustituyendo la carne por trigo. Hay muchas personas que tienen alergias a la proteína de origen animal y consumen estos productos sin la necesidad de ser veganos.  “Mucho más que sólo lechuga”.
Repostería, fruta y verdura orgánica. Vinos, galletas, polvos para preparar té y bebidas, leche, quesos, etc.
Ser vegano no es difícil, sin embargo, para eso habría que diferenciar entre comida vegana y comida biológica o productos de dietética o herbolario. La comida de origen vegetal (cualquiera que no incluya productos de origen animal) no es necesariamente cara, al contrario, suele ser bastante asequible, para los que viven en medios rurales.




viernes, 20 de noviembre de 2015

"La humanidad debe al niño lo mejor que puede darle".

El porcentaje de niños pobres ha aumentado los últimos años en la mayoría de los países desarrollados, España incluida, convirtiéndose en la máxima prioridad según UNICEF.

La Declaración de los Derechos del Niño, fue aprobada por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 20 de noviembre de 1959. 

Posteriormente por la Asamblea General de las Naciones Unidas en su resolución 44/25, de 20 de noviembre de 1989 es aprobado la "Convención sobre los derechos del niño" que entra en vigor el 2 de septiembre de 1990, de conformidad con el artículo 49. 

En 1945, la Carta de las Naciones Unidas estableció las bases de la Convención al exhortar a todos los países a promover y alentar el respeto por los derechos humanos y las libertades fundamentales "para todos". La Declaración Universal de Derechos Humanos fue aprobada tres años después, y en ella se hizo un mayor hincapié en que "la maternidad y la infancia tienen derecho a cuidados y asistencia especiales " y se definió a la familia como "el elemento natural y fundamental de la sociedad". Durante el siglo XX se aprobaron varias Declaraciones de los Derechos del Niño, la última de ellas en 1959, donde se reconocía que "La humanidad debe al niño lo mejor que puede darle". 

Las declaraciones son manifiestos con intención moral y ética, pero no son instrumentos jurídicamente vinculantes. El marco internacional de derechos humanos se fortaleció por tanto para que contara con pactos (o Convenciones) que tuvieran todo el peso de la ley internacional. En 1986, los primeros dos pactos:
-el Pacto Internacional de Derechos Civiles y Políticos y de Derechos Económicos.

-sociales y Culturales, se convirtieron en instrumentos vinculantes para los Estados parte. Estos dos Pactos se basaron en los derechos y principios de la Declaración Universal de Derechos Humanos, y como tales supusieron una obligación jurídica y moral para que los países respetaran los derechos humanos de todos los individuos. 

Los derechos de la infancia siguieron después el mismo camino. En 1978, la víspera del Año Internacional del Niño, patrocinado por las Naciones Unidas, se propuso un borrador de la Convención sobre los Derechos del Niño. Sobre la base de la Declaración Universal de Derechos Humanos; el Pacto Internacional de Derechos Civiles y Políticos; y el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales, un grupo de trabajo de las Naciones Unidas revisó el borrador, y llegó finalmente a un acuerdo sobre lo que se convertiría en la Convención sobre los Derechos del Niño. 

La aprobación final de los Estados miembros de las Naciones Unidas se produjo después de que la Asamblea General de las Naciones Unidas aprobara unánimemente el texto de la Convención sobre los Derechos del Niño el 20 de noviembre de 1989. La Convención se transformó en un documento jurídicamente vinculante en septiembre de 1990, después de su ratificación por 20 Estados. Muchos países ratificaron la Convención poco después de su aprobación y otros la han ratificado o se han adherido a ella posteriormente, hasta convertirla en el tratado de derechos humanos más ratificado de la historia. Hasta diciembre de 2005, casi todos los Estados forman parte del tratado. Los Estados Unidos y Somalia todavía no han ratificado la Convención, pero la han firmado, una medida que denota su apoyo. 



¿Cómo este invento de Internet, ha cambiado la forma de relacionarnos con la gente?

La sonda de la NASA, llamada voyager se convirtió el 5 de septiembre de 1977 en el primer objeto humano en salir del sistema solar. Lleva consigo un disco de oro con una selección de hora y media de duración de música proveniente de varias partes y culturas del mundo, saludos en 55 idiomas humanos, un saludo del entonces Secretario General de las Naciones Unidas y el ensayo Sonidos de la Tierra, que es una mezcla de sonidos característicos del planeta. También contiene 115 imágenes (+1 de calibración) donde se explica en lenguaje científico la localización del Sistema Solar, las unidades de medida que se utilizan, características de la Tierra y características del cuerpo y la sociedad humana. Este disco fue ideado por un comité científico presidido por el astrónomo Carl Sagan quien, refiriéndose al mensaje, asegura que su objetivo principal no es el ser descifrado, por el hecho de que su simple existencia pone de manifiesto la existencia de los humanos, así como sus esfuerzos por contactar a otras especies inteligentes que pudiesen existir fuera del Sistema Solar.
Gracias a las sondas voyager, tenemos miles de fotografías tanto de los planetas gigantes como de muchos de sus satélites, lo cual, además de darnos la primera visión detallada de una gran variedad de mundos, permitiría la cartografía y el estudio geológico de todos estos cuerpos.
Las dos sondas Voyager disponen de un sistema de almacenamiento de datos para su posterior transmisión a la Tierra consistente en una cinta digital con una capacidad de 500 Mbits. Se montaron en la nave varias cabezas lectoras de la cinta como medida de protección ante fallos, ya que durante los encuentros planetarios la cinta debía grabar, rebobinar, reproducir y volver a rebobinar varias veces al día.
Internet desde 1969 que se realizó la primera conexión entre los ordenadores de Standford y UCLA. En 1971, Ray Tomlinson envió el primer email y aparece el primer virus Creeper.
¿Cómo este invento de Internet, ha cambiado la forma de relacionarnos con la gente?
Pornografía, blogs,  redes sociales, etc., son al mismo tiempo válvula de escape y causa de conflicto dentro de la familia.
La rutina de las personas en la actualidad, todos pegados a una pantalla, y los problemas que eso puede ocasionar sino miras mas allá. Hay que ver ambos extremos de padres: los que pasan de lo que vean o muestren sus hijos en internet y los que son controladores hasta la enfermedad. Hay que ponerse en la situación de ver hasta qué punto hay que dar o quitar libertad dentro de internet.
Todos tenemos un reflejo de lo que hoy en día está pasando en la vida de todas las personas. ¿Dónde tenemos que ver la realidad que todos sabemos?  Porque tenemos muchos amigos virtuales, que posiblemente, jamás podamos conocer en la V.R. (vida real).
Deberíamos de hacernos una radiografía de quiénes somos y cómo nos comunicamos (los seres humanos). Tenemos que ser conscientes y ver ese reflejo de cómo la evolución va haciendo que involucionemos. La raza humana ya no habla se comunica a través de las teclas, las nuevas tecnologías, va teniendo los mayores avances de la historia y, nosotros la tenemos a nuestro alcance cada día, sin embargo,  estás cada vez más solo y desprotegido, pues se están criando  los hijos solos y expuestos al mundo.
Van cambiado las relaciones sociales con internet y las redes sociales y además tocando temas como el porno, la anorexia, el acoso en la red, etc.
Ya tenemos un retrato de la vida hacia la que vamos. Los más jóvenes, más deprisa y con menos posibilidades de elección. No lo tienen nada fácil, los pequeños.
Concienciarnos sobre Internet y en lo que nos puede convertir, en gentes autómatas si no conseguimos administrar el tiempo en la V.R. Porque nos vemos reflejados en la sumisión absoluta del ser humano a Internet y la consecuente deshumanización de la sociedad.
Evitar errores está en nosotros los padres, hijos, familias y amigos en esta sociedad mega-interconectada, que también tiene la información para recordarnos que somos seres sociables de la V.R.


martes, 27 de octubre de 2015

54 minutos al día. Ese es el “tiempo libre”.

Renunciar profesionalmente o aceptar ser madres.


54 minutos al día. Ese es el “tiempo libre” que una mujer trabajadora tiene de media al día ¿Tiene futuro una sociedad así?
Este es uno de los datos que arroja la encuesta de concilia13F realizada en el Club de madres a más de 4.500 mujeres que, junto con otros estudios, deja en evidencia el planteamiento de las medidas de conciliación que existen actualmente.
¿Hacia qué tipo de sociedad vamos si seguimos así?
  • Una sociedad con problemas de salud derivados de la mala gestión del tiempo.
  • Una sociedad donde se penaliza laboralmente a la mujer por ser madre.
  • Una sociedad con desigualdades de género puesto que son las mujeres las que asumen mayor carga de trabajo total (el trabajo remunerado y el no remunerado).
  • Y, sobre todo, una sociedad en la que las mujeres tienen que renunciar a su desarrollo profesional, al cuidado de sus hijos o incluso renunciar a ser madres.
Miles de mujeres profesionales reivindican la racionalización de horarios para garantizar mejor calidad de vida y un reparto del tiempo más equitativo entre hombres y mujeres. Siendo conscientes de la complejidad empresarial, proponemos medidas concretas para impulsar una nueva cultura del tiempo en las empresas y, en consecuencia, en la sociedad:
Pedimos que se incentive fiscalmente a aquellas pymes que implanten la jornada continua con flexibilidad horaria.
¿Hacia qué tipo de sociedad iremos si cambiamos las cosas?
  • Retención de talento femenino en las empresas.
  • Mayor equidad en el tiempo disponible para el cuidado de los hijos y responsabilidades domestico-familiares.
  • Mayor satisfacción con el reparto del tiempo.
  • Mayor disponibilidad tiempo libre.
  • Mayor productividad en los puestos de trabajo y en las organizaciones en general.
  • Menor absentismo,  enfermedades y accidentes laborales.
Ahora es el momento de pedir a todos los partidos y, en concreto, al gobierno que se comprometa a incentivar fiscalmente a las pequeñas y medianas empresas que instauren la jornadas continuas para todos los empleados y empleadas con flexibilidad horaria de entrada y de salida y se contribuya así a una verdadera conciliación laboral.
Yo no renuncio. ¿Y tú?

-porque la jornada completa en horario partido solo permite nada mas que vivir para trabajar.

-compaginar trabajo remunerado y vida familiar y el sufrimiento como madre cuando tienes que separarte de tus hijos y se agarran a ti llorando y diciendo que porqué no eres una mamá normal que vas a recogerlos al colé. Se te parte el corazón y por desgracia ésta situación a lo largo del tiempo te pasa factura emocional.

Muchas gracias por tu ayuda,
Laura y el Club de madres
Más información en:
clubdemalasmadres.com/norenuncio

jueves, 22 de octubre de 2015

¡Podemos sobornar el amor!


EL AMOR tiene su propio tiempo, sus propias estaciones y sus propias razones para ir y venir. No lo podemos sobornar, coaccionar, motivar o insistir para que se quede. Sólo puedes abrazarlo cuando llega, y repartirlo con los otros. Pero recuerda, si elige dejar tu corazón, o el corazón de quien amas, no hay nada que puedas hacer, y no hay nada que debas hacer.
El Amor es y siempre será un misterio. El amor es un gitanillo, que carece de reglas. Alégrate de que él haya entrado a tu vida en algún momento...y recuerda que, si mantienes el corazón abierto, él vendrá de nuevo a ti...


viernes, 12 de junio de 2015

Las religiones y sus clérigos fanáticos.


“Un Dios compatible con la ciencia”.

Actualmente nadie puede demostrar la existencia o inexistencia de un creador del universo. Así que ambos casos son probables. La probabilidad que se asigne a dicha existencia depende de cada quien, sin embargo afirmar que es cero (ateos) es tan dogmático como  afirmar que es uno (creyentes). Por ello, sin aceptar o negar su existencia, puede uno preguntarse qué características podría tener dicho creador para que fuera compatible con todo lo que científicamente conocemos del universo, de la naturaleza y de nosotros mismos. La respuesta podría ser:

Si acaso existe Dios y creó este maravilloso universo, debe ser todopoderoso, sabio, lleno de bondad y de justicia. Él sería muchísimo más grande que los "libros sagrados" de todas las religiones (plagados de errores, falsedades, contradicciones y absurdos), y habría creado las leyes naturales que conducen a todos los impresionantes fenómenos que observamos a nuestro alrededor, incluyendo al ser humano (con su libre albedrío, su consciencia y su uso de razón; cuyo esclarecimiento constituyen un enorme reto para la Ciencia).

El ser humano puede decidir su papel en la naturaleza, desde su convivencia armoniosa hasta su autoeliminación. El creador podría medir el grado de apreciación y comprensión que tenemos de su obra, y estaría identificando a los inocentes y a los culpables del sufrimiento y la destrucción de la tierra (clérigos incluidos).

Ser bueno es, simplemente: no dañarse a sí mismo, ni a los demás, ni a la naturaleza (con esto estarían de acuerdo los dioses de todas las religiones). Y, si Dios existe, castigará a los malos, no a los buenos, crean o no crean en él, pues de otra manera sería un Dios vanidoso, intolerante e injusto.

Pero, si ese magnificente Dios existe, puede uno preguntarse:¿envía Él los desastres naturales (temblores, erupciones, huracanes, inundaciones, sequías, etc.) en los que tanta gente inocente muere o queda desamparada?

La respuesta sería que, al igual que con las enfermedades y los accidentes, esa es su manera de decirnos que debemos estar preparados, como individuos y como sociedad, para convivir con la naturaleza; que debemos conocerla muy bien científicamente para poder evitar y combatir las enfermedades, prevenir accidentes, y poder prever y actuar en los desastres naturales. Debemos, además, ser buenas personas en todo momento, así siempre estaremos listos para la hora de partir.

Vemos entonces que para tener una vida plena y feliz, sin prejuicios ni temores, basta con ser buenos, esforzarse por conocer el mundo real, y construir sociedades justas y humanitarias que aprovechen y respeten la naturaleza.

Esta podría ser la base de una Religión Científica, que unifique a todas las demás, que haga a un lado la intolerancia, que acabe con tanta secta peligrosa y absurda, y elimine la superstición y charlatanería que tanto engaña y perjudica a la gente. (Esto es solamente una sugerencia para las religiones existentes actualmente)

Las anteriores conclusiones se basan en la experiencia, uso de razón, sentimientos, y conocimientos. Este probable Dios Científico, compatible con  todo nuestro conocimiento científico del mundo y de nosotros mismos, no exige que se crea en él ni que se le esté agradeciendo ni alabando continuamente, ni requiere intermediarios; únicamente nos pide conocer y respetar su obra (nosotros incluidos). De esta manera no habría diferencia entre creyentes, escépticos, agnósticos, ateos, clérigos y científicos; solo la habría entre buenos y malos (con sus respectivos matices).

El problema no es Dios, sino las religiones y sus clérigos fanáticos. 
Gracias por tan bello escrito“ Ad Gut-Gar.



viernes, 5 de junio de 2015

¿Cómo preparar una ensalada de gambas y aguacate?

Para los que nos gustan los aguacates.
Ingredientes:
-un manojo de escarola rizada, canónigos y radicchio.
-medio aguacate pequeño.
-nueve gambas.
-diez cubitos de hielo.
-2 tomates cherry.
-4 rodajas de pepino.
-una hoja de laurel.
-aceite de oliva.
Preparar una salsa rosa.
-una cucharada de brandy.
-una cucharada de salsa de tomate.
-una cucharada de mahonesa.
-sal y pimienta.
Preparación:
-Colocamos una olla para hervir el agua y el laurel. Retiramos la olla del fuego y añadimos las gambas peladas. Luego los colocamos en hielo. Hasta preparar nuestra base de la ensalada.
-La mitad del aguacate, le retiramos la piel con una cuchara.
-los tomates cherry, lo partimos en dos.
-En un plato hondo, vamos a poner el manojo de escarola rizada, canónigos y radicchio. En el contorno de la ensalada vamos alternando el pepino y el tomate.
-Colocamos el aguacate encima de ésta base. Luego, agregamos seis gambas dentro del mismo. Pero que sobresalga del aguacate las mismas.
-Las tres gambas restantes, las cortamos en taquitos pequeños para decorar la ensalada.
-Mezclamos los ingredientes de la salsa rosa en un bol pequeño y ligamos todo, hasta que quede una mezcla ligera.
-Finalmente, decoramos nuestra ensalada de aguacate con la salsa rosa.
¡Listo, a comer se ha dicho!